营养的胡萝卜土豆牛肉粥怎么做好吃又简单，做法图解

主料

• 胡萝卜 ：适量

• 土豆 ：适量

• 牛肉 ：适量

• 大米 ：适量

辅料

• 油 ：适量

• 盐 ：适量

• 西红柿 ：适量

• 葱姜蒜 ：适量

• 生抽 ：适量

• 料酒 ：适量

• 自制调料面 ：适量

• 具体步骤

• 第一步

  准备牛肉、大米（淘洗后浸泡30-40分钟）；胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、蒜苗、蒜、姜分别洗净控水备用。

• 第二步

  牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。

• 第三步

  胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用），蒜苗切丝。

• 第四步

  热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。炒到牛肉的血水干了放入自制调和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和葱丝姜末和蒜末，快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。

• 第五步

  然后放入西红柿翻炒两下，倒一勺红烧酱油上色提味。加入热水烧开撇去浮沫。

• 第六步

  水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。汤汁再熬开下入泡好的大米，用勺子从锅底撑开，煮开后关小火慢慢熬。

• 第七步

  这是加盖熬了十五分钟后的样子，用勺子慢慢搅动，再盖盖熬制五分钟。

• 第八步

  这是二十分钟后的状态，这时就要取掉锅盖，每隔20秒用勺搅动1-2圈，小心糊锅。

• 第九步

  25分钟后的状态，加入几滴香醋提味，放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀，一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦！

食材

• 主料

• 大米

  250g

• 牛肉

  500g

• 辅料

• 胡萝卜

  1根

• 土豆

  1个

• 西红柿

  2个

• 大葱

  1根

• 蒜瓣

  3个

• 生姜

  1小块

• 蒜苗

  少许

• 生抽

  1勺

• 料酒

  1勺

• 红烧酱油

  1勺

• 自制调料面

  1匙

• 盐

  1.5匙

• 白糖

  1匙

• 醋

  3-5滴

• 步骤

• 1.准备牛肉、大米（淘洗后浸泡30-40分钟）；胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、蒜苗、蒜、姜分别洗净控水备用。

• 2.牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。

• 3.胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用），蒜苗切丝。

• 4.热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。

• 5.炒到牛肉的血水干了放入自制调和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和葱丝姜末和蒜末，快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。

• 6.然后放入西红柿翻炒两下，倒一勺红烧酱油上色提味。

• 7.加入热水烧开撇去浮沫。

• 8.水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。

• 9.汤汁再熬开下入泡好的大米，用勺子从锅底撑开，煮开后关小火慢慢熬。

• 10.这是加盖熬了十五分钟后的样子，用勺子慢慢搅动，再盖盖熬制五分钟。

• 11.这是二十分钟后的状态，这时就要取掉锅盖，每隔20秒用勺搅动1-2圈，小心糊锅。

• 12.25分钟后的状态，加入几滴香醋提味，放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀，一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦！

• 13.盛在碗里，慢慢品尝自己熬制的美味，再配个小咸菜，真是一种享受哦！