准备食材：巧克力(原味）、牛奶、砂糖、鸡蛋、可可粉、中筋面粉、澄粉。
1，鸡蛋中加入砂糖打散。
2，加入牛奶，拌匀。
3，提前把可可粉、中筋面粉、澄粉的混合均匀，过筛加入蛋液中。
4，加入巧克力。
5，提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌。
6，一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏。
食材
主料
黑巧克力
15克
辅料
动物性淡奶油
15克
步骤
1.黑巧克力从冰箱取出称好。
2.动物性淡奶油称好。
3.隔水加热并不断搅拌直到黑巧克力完全溶化
4.将溶化的巧克力液放入冰箱冷藏，直到重新凝固，就成巧克力马卡龙馅了。
5.取一片马卡龙，挤上巧克力馅，盖上另一片马卡龙，一枚完整的马卡龙就做好了。
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