黄豆为什么不能与猪肝同吃，如果早餐时吃猪

2024-12-23 01:55:33

推荐回答（1个）

回答1：

黄豆可以和猪肝一起吃。准备黄豆、猪肝各100克。先将洗净的黄豆在沸水中浸泡片刻，再将猪肝洗净、切片，然后与食盐、淀粉拌匀；葱姜洗净，切好备用。水煮沸，加入姜片、葱段及少量食用油，几分钟后，再放入猪肝及黄豆。煮至熟透时，调味即可。每日2次，连服2周，可辅助治疗缺铁性贫血。
注意：猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2~3小时，再用清水泡一会儿；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，冲洗干净后再烹调。不过，烹调时间不能过短，否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，应该煮至熟透后再食用。