采购文员就是接受货物时对货物进行核对，账目的结算，整体货物价格的管理。
比如，一大早，供应商吧您酒店采购的食材，物品，送达你酒店，你拿好你酒店之前各部门的采购单，去货物接受处，跟供应商，核对物品，并查看，物品质量，名称，规格，是否符合你接受的条件，接受货物时，一定要数好数量，看看 质量，确保个人安全，免受损失。
接完货，拿着清单，通知各部门，来取，取时也要数好，别被多拿，到时对不上号。
每月底吧采购的总金额整理好，上交上级。
大体是这些，详细的你在问问，其他同行。或者看看书
一般文员都是干的差不多，采购部的文员应该也差不多，无非就是弄弄合同和文件资料什么的，具体还要看公司怎么分配工作，我一个朋友在一个世界500强的企业做采购文员，还需要英语过6级，经常弄英语合同，和外国人网上打交道，反正都是一些合同流程文件资料什么的，希望我的回答可以帮助到你
部门文件资料管理，出差，会议等行政事务
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