一般山楂是九月份以后就陆续下树了，所以九月份就可以开始做了，只是早期山楂颜色较青，口感不是很好，所以九月份就可以做冰糖葫芦了，一直做到来年三四月过了旺季期，全国各地都是一样的，无论哪个城市都是这么做的，我做十几年了都是这个规律！
根据相关季节规律，冰糖葫芦通常在秋冬季节，即10月份之后才开始摆摊销售，因为在这些季节，冰糖葫芦的融化速度较慢，可以保持更长时间的售卖。在11月份到12月份这段时间，是卖冰糖葫芦的最好时间，因为天气寒冷，冰糖葫芦不易融化。当然，这也与不同地区的具体气候有关，需要根据实际情况来决定。
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