你这是烤箱温度高了。蛋糕塌陷不蓬松原因有3个。1蛋白并未打发导致鸡蛋爆发力不够。2烤箱温度过高，蛋糕水分蒸发，蛋糕热胀冷缩太明显。3原材料泡打粉没有放。建议烤箱温度调至上火180下火150进行烘烤。
楼主是不是奶油没有打发啊
蛋糕塔掉的原因有很多，可能是拿出来没有及时震动和倒扣
你老公好幸福喔
