一个人做的话就不要做那种穿串的了，不然忙不过来，投资也不算大，做个小吃车，普通点的焊个架子也就八百左右，然后外面用喷绘布包起来，一百来块就够了，再剩下就是买烫菜的一系列加上准备的东西至少得一千五，如果你不会做的话还得花钱买配方，基本最低的都要一千五，好点的话至少得三千，更多的也有，就看你准备怎么做了。总共投资下来也不是个小数目，建议多在配方上下工夫，只有味道才是关键。
麻辣烫的利润说起来很高，其实最高的就是摆地摊了，能达到60%的纯利。开店的话基本都是对半。
一个人肯定不行的除非你有三头六臂，要看你在哪里投资了，一般来说主要可能就是房租多少了，
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