怎么样有效辨别柴鸡蛋和普通鸡蛋

2025-01-18 03:21:55

推荐回答（3个）

回答1：

有机柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别:

农场采用林间散养模式进行养殖,鸡能够在林间草丛中自由觅食果实、树叶、草籽、昆虫等。此外，为了保证鸡的生长和鸡蛋的营养价值，养殖基地将玉米、麸子、豆粕等粮食作物和绿色蔬菜、胡萝卜等进行粉碎作为饲料来饲养鸡群，生产出的鸡蛋营养价值高，无药物残留、不含激素、重金属自然天然健康。以下介绍几点柴鸡蛋的辨别方法

　　1)鸡蛋的大小不同：因为是散养蛋鸡，不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。

　　2)蛋壳的颜色深浅不同：笼养鸡下的蛋，鸡蛋的大小和颜色差不多，主要是吃的东西相同，每个鸡蛋就像克隆的一样。散养鸡下的蛋，每个鸡蛋的颜色深浅也不一样，极好辨别土鸡蛋的真假。以上两种辨别方式在购买时是最好的辨别方法。

　　3)蛋黄的大小：散养的鸡蛋，蛋黄大，颜色有的深些(但不要一味认为蛋黄颜色越黄越深就好，这可以通过在饲料中添加色素就能达到)，有机柴鸡蛋蛋黄比普通的鸡蛋黄硬度大，真正的有机柴鸡蛋黄用手就可以抓起来。和普通的鸡蛋打在盘子里，有机柴鸡蛋蛋黄明显比普通的高出很多

　　4)蛋清的浓度不同：是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠，这是普通鸡蛋无法模仿的，真正的有机土鸡蛋是散养，没有饲料和添加剂的催产，两三天才产一个蛋，两三天积累的干物质在一个鸡蛋里，水分少浓度肯定大了。

　　5)蛋鸡的品种不同：所谓的土鸡蛋应该是我国独有的蛋鸡品种所产的鸡蛋，而不是与国外高产蛋鸡杂交品种或直接引进国外高产蛋鸡品种所产的鸡蛋。(不是所有散养鸡就产柴鸡蛋)

　　有机柴鸡蛋

　　●有生命：有公鸡有母鸡，保证了鸡蛋的受精率，每个鸡蛋都是有生命的蛋;

　　●真健康：不喂食任何饲料，鸡蛋天然健康;
●高品质：与普通鸡蛋相比，维生素E含量高81%，维生素A含量高30%，维生素B2含量高13%，蛋白质含量高46%，铁含量高17%，锌含量高8%，钙含量高4%，胆固醇含量低50%。

　　高维生素、高矿物质、高蛋白、低胆固醇的三高一低的特点，使瑞阳柴鸡蛋极易被人体吸收利用，是孕产妇和婴幼儿的首选食品，同时也是爱好健康、崇尚自然的高端人士的上佳食品。

　　小贴士：普通鸡场或农户，只喂母鸡不喂公鸡，所产的鸡蛋孵不出小鸡，完全丧失了鸡蛋的生命本质，被专家称为“畸形蛋”，经常食用，严重影响胎儿及儿童的正常发育!

liugendong摘编，资料来源于网络

回答2：

首先普通鸡蛋的颜色稍深一些，虽然颜色稍深，但看上去就黯淡，让人没有食欲。大伙看一下我买的这两种鸡蛋，一看就看出左边鸡蛋和右边鸡蛋的差别。
柴鸡蛋颜色虽浅，但让人一看就有食欲，外皮像是有一层白白的霜，这证明是今天或是昨天刚下的蛋，日子不超过三天，看第一张对比图就能看出来，左边图的鸡蛋上面像是有霜，但左边第五个鸡蛋上面有点手摸过的指印，因为这层白霜一摸就掉了，尤其手上如果有汗或是油摸一下更为明显。
还可以对比，普通鸡蛋比较大，柴鸡蛋从个头上就比普通鸡蛋小一圈，而且表皮色泽均匀，蛋孔较小。就像人的毛孔一样，一个毛孔大，一个毛孔小。
如果有条件可以把你看好的两种认不好的鸡蛋都买两三个，先回家试吃。柴鸡蛋做出的菜，尤其比较保留鸡蛋原味的菜，比如煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹等，把两种蛋做下对比，这样试吃的效果最直接，柴鸡蛋的口感更香，更好吃。而且蛋黄不那么噎人。
打开两种鸡蛋一看，左边柴鸡蛋明显比右边的鸡蛋蛋黄要黄。而且，柴鸡蛋鸡蛋虽小，蛋黄却稍大些。
柴鸡蛋的蛋黄也稍稠些。因为家养的笨鸡蛋喂水少一些，而鸡厂养的鸡蛋基本是24小是有水供应的。
END
注意事项
因为鸡有多个品种，所以它们下的蛋颜色各有不同，因此鸡蛋的颜色有很多种的。我只是买了这两种色的柴鸡蛋和普通鸡蛋，希望大家不要误解为柴鸡蛋的外皮只有这一种颜色。

回答3：

看黄是最明显的，柴鸡蛋的黄要比普通的鸡蛋更黄些

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