自制的配料：机器把肉打成浆，淀粉，食用盐。为保持鲜味少许调味料。
做法：趁肉尚温时即放俎上用专用的铁板反复敲打成肉浆，放入适量的淀粉和食盐一起揉搓，煮一大煲水，然后再用手工把肉浆捏成团，放到煲里煮，待肉丸浮起后即捞起，晾凉之后存放20以下阴凉干燥处2天；存放在0冰柜15天。
现在卖的都是机制的，大量的芡粉，肉精，硼砂（有害化学物，可提高口感）。然后急冻（可提高保质期）而成的，
淘宝不是有吗，直接买啊。我就一直卖兴宁贵食的肉丸
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