根据我们公司情况应该如何进行成本核算？

真不明白大侠说什么的，不仅描述有歧义，且专业性不强。
首先，不管你采用什么成本发出计价方法和什么成本核算结转成本方式，公司的利润是可以确定的，库存商品价值也是可以确定的。
其次，存货期末计价，一般只能采用成本与市价孰低的方法。估价是什么意义，难道是重置成本？
最后，按产品规格记录实现不了，是否能实现，对入账本身并没有影响，对当期利润和成本并没有影响。
所以大狭，可能并不知道问题的本质，或者描述的时候没有说明重点。所以我也并不能针对性给你结论。我就大概说一下一般成本核算过程及一般性流程设置。
1，采购环节，采购整理挑选入仓。需记录采购入库物料种类、数量、金额等其他相关信息。
2，发料出库，库存物料领用出仓。新增生产订单号，需记录发出物料种类、数量、金额等，这里就会对应会计说的存货发出计价方法。
3，工序结转，物料在工序间进出及耗用记录。新增加工序代码，需记录物料种类、数量、金额等。当然没有这个人力物力的公司这个环节可以省略。
4，完工入库，货物完工后入成品仓。新增成品编号，记录对应物料、数量、金额、人工成本、制造费用等。这就对应会计上成本结转成本方式。
5，销售出库，货物销售后出仓。新增销售发票编号，记录对应成品数量和销售金额。

当然上面比较复杂，一般公司可以用ERP软件实现上面功能，如果没有或者实力不强的公司，也不用全部按上面的方式做。财务上也有简便方法。
简便方法一，不按分物料种类。帐户只设置原材料总账科目核算。1，2，4，5步骤也是相同方法不进行明细区分。核算成本和利润是相同，只是不知道不同品种个别成本。
简便方法二，倒挤成本，这也是很多公司用的最多的方法。就是保留1，5两个步骤的信息。当然这两个步骤数据要清晰。中间过程全部省略。月末进行存货一次明细盘点确定期末存货后，倒挤出当期成本。理论上成本和利润也可以出来。当然这个时候管理就比较宽放点。

不按产品规格记录核算,你又怎么核算的准确呢？到技术部，生产部获取产品结构，物流部按产品结构发货，不是库存商品估价，是原材料估价。要准确核算，就是一个加强公司全面管理的过程，过程不清晰，出来的结果，就准确不了！！

所有麻烦的工作都是因为环节太少，急于求成，所有繁杂的方法都是工作繁杂，成本过大。不过权衡利弊在做方案最合理的。有些理论话但是很实用的。
所有的精确准确都是经过对原始物件的准确计量和核算的工作积累来的。

　　1、分步法：
　　（1）定义
　　以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。
　　（2）成本对象
　　分步法下的“步”同样是广义的，在实际工作中有丰富的、灵活多样的具体内涵和应用方式，分步法下之“步”在实际应用中，可以定义为下列“步”含义：部门——即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心， 上述情况的随意组合。
　　（3）计算方法及要点
　　较之其他方法，分步法在具体计算方式方法上很有不同，这主要是因为它按照生产加工阶段、步骤计算成本所导致的。
　　在分步法下，有下列一系列特定的计算流程、方法和含义，分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。
　　（4）适用范围：大批大量多步骤多阶段生产的企业；管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本；冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。
　　2、分类法：
　　（1）定义
　　以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本的一种方法。
　　（2）成本对象
　　分类法的成本对象为产品“类”，在实际工作中，可以定义为：产品自然类别、管理需要的产品类别。
　　（3）计算方法及要点
　　分类法下成本核算的方法要点，可概括如下：以“产品类”为成本计算对象，开设成本计算单；“产品类”的成本计算方法同于“品种”；某“类产品”的成本计算出来后，按照下列方法再分配到具体品种，以计算品种的成本；类中选定某产品为“标准产品”；定义其他产品与标准产品的换算系统；按照换算系统之比例将“类产品”的成本分解计算到具体品种产品的成本。
　　（4）适用范围
　　分类法适合于产品品种规格繁多，并且可以按照一定的标准进行分类的企业。如：鞋厂、轧钢厂等。
　　3、分批法：
　　（1）定义
　　以产品批别作为成本计算对象的一种成本计算方法。
　　（2）成本对象
　　产品的“批”。分批法是一种很广义的成本计算方法，在实际工作中，有“批号”、“批次”的定义。可以按照下列方式确定成本对象：产品品种、存货核算中分批实际计价法下的“批”、生产批次、制药等企业的产品“批号”、客户订单——即按照客户订单计算成本的方法、其他企业需要并自定义的“批”
　　（3）计算方法及要点
　　品种法在实际工作中的应用要点为：以“批号”、“批次”为成本计算对象开设生产成本明细账、成本计算单。 成本计算期一般采用“工期”， 一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。若生产费用在完工产品、在产品间分配采用定额法。
　　（4）适用范围
　　单件、小批生产企业、按照客户定单组织生产的企业——因而也称“订单法”。
　　4、品种法：
　　（1）定义
　　以产品品种作为成本计算对象的一种成本计算方法。
　　（2）成本对象
　　品种法的成本计算对象为：产品品种。实际工作中，可以将“品种法”之下的成本对象变通应用为：产品类别、 产品品种、产品品种规格。
　　（3）计算方法及要点
　　品种法在实际工作中的应用要点为：以“品种”为对象开设生产成本明细账、成本计算单；成本计算期一般采用“会计期间”； 以“品种”为对象归集和分配费用；以“品种”为主要对象进行成本分析。
　　（4）适用范围
　　品种法适合于大批大量、单步骤生产的企业。如发电、采掘业、管理上只要求考核最终产品的企业。
　　5、ABC成本法：
　　从70年代开始，在一些发达国家开始研究作业成本法（ABC法），现在，已经被很多国家采用。它是一种将制造费用等间接费用不按传统的（以车间为费用归集和分配对象）方法，而是以“作业”为费用归集和分配的方法，它能够更加合理地分配间接费用，使成本的计算更加合理。由于它只是间接费用的一种分配方法，因此，企业实际上还要结合其他基本核算方法共同使用。