调料的分类有多少？具体的内容。

调味料列表

• 有效成分为简单化学品的：食盐、白糖、味精、白醋
• 单一植物成分，鲜用：葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌、九层塔、破布子
• 单一植物成份，乾用（参见香料）：
  
  • 种子: 胡椒、八角、小茴香、大茴香、豆蔻、芝麻、罂粟籽、芥末、花生、芫荽子
  • 果实: 花椒、辣椒、肉桂、陈皮、食茱萸、罗望子(Tamarind)、草果
  • 花: 丁香、番红花、姜花
  • 草: 莳萝、七叶兰
  • 叶: 月桂叶、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫苏、香茅、香椿、海苔、叻沙叶、香叶、咖哩叶
  • 其他: 干姜、桂皮、甘草、兴渠、南姜、桂枝、沙姜、柴桂
• 单一植物成分，液态：玫瑰香水、石榴、花生油、麻油、椰浆
• 多种成分混合的：
  
  • 固体：五香粉、十三香、孜然粉、黑胡椒粉、葛拉姆马萨拉（印度咖哩粉）、七味粉、七色粉、梅子粉、黄姜粉、辣椒粉
  • 流质：番茄酱、喼汁、卤水、蠔油、海鲜酱、柱侯酱、XO酱、HP酱、沙茶酱、芝麻酱、辣椒酱

• 发酵的调味料：
  

  • 酱类：酱油、酱、虾油、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、甜面酱、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌、辣蚕豆瓣酱
  • 酒类：料酒、酒酿、红麴、味醂、酿造醋

  • 油类：麻油、辣椒油、花椒油 

   

• 来源：维基