230问答网 > 据说卫生部要求厂家必须在食品营养标签中标明“反式脂肪酸”含量，这个“反式脂肪酸”是什么东西啊？

据说卫生部要求厂家必须在食品营养标签中标明“反式脂肪酸”含量，这个“反式脂肪酸”是什么东西啊？

2024-11-30 18:09:13

推荐回答（2个）

回答1：

首先食品配料了添加氢化或者部分氢化的油脂才是必须标注“反式脂肪酸”
反式脂肪酸是脂肪的一种，百度百科里应该有的

回答2：

《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪（酸）的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述，通则都规定了具体的含量要求和限制条件。