潮汕地区地少人多，农业生产精耕细作。精巧的生产方式潜移默化地塑造了潮汕人的细腻心灵，因此工夫茶精巧茶具的使用和冲泡程序的讲究，又与潮汕人细腻的心理相吻合。潮汕工夫茶，从茶叶的采制，茶具的选配，到用水、候汤、冲饮，都非常有学问，细腻讲究，正好反映潮汕人精细的性格特征。此外，潮汕人有很强烈的文化认同感，那些闯荡四方的潮汕生意人更是自觉不自觉地流露出这种“潮汕情结”。
潮汕人由福建迀移过来的，茶是福建特产，开始喝茶也是为了怀念故乡，慢慢成了传统与习俗了
其实也有不爱喝的，，，因为潮州盛产茶叶，又有自创的功夫茶，，
大家没事的时候都可以围在一起喝喝茶，唠唠嗑。。。
而且茶里面有茶多酚，，喝茶也有益身心。。。。
地方适合种茶，茶叶多，习惯一吃饱饭就泡茶。适合种茶叶的地方的人们一般都喜欢喝茶，不止潮汕。
一个习惯吧，我就很喜欢
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