急~最近我要应聘一个酒店的部门经理，怎样应付面试？

面试的人都是行家，不要完全照搬书上和网上的标准答案，那只会令人生厌。
根据偶自己应聘的经验，应该准备下面这几个问题：
1、对行业和企业的了解，应该有一定深度，包括：行业的发展趋势、行业发展的主要瓶颈问题、行业内的主要企业、行业的赢利模式，企业的历史沿革、企业文化、企业组织架构、企业的竞争地位和发展战略、企业优势和劣势。这些知识能够帮助你回答诸如为何到这个企业来应聘、最吸引你的是啥之类的问题，有深度的回答才能引起主管对你的重视。
2、对职位的想法，应该全面具体可行，包括：职位在企业中的角色和定位、职位承担的责任、担任职位的人应具备的素质和能力、你对如何开展工作的思路和计划。这些知识帮助你回答你不具备管理经验怎么担任这个职位、你打算如何开展工作。
3、自我判断：简短而精要的自我介绍（要突出你虽不具备任职经验，但可以胜任这个职位），自己的长处、优势、潜力和无关紧要的缺点，自己为何要离职（这个问题很重要，几乎HR都喜欢问，不能让他们觉得你是个喜欢跳槽的人）。
4、职位背景专业知识：千万不要回答不出简单的专业问题喔。

你可能已经读过求职方面的书，并在心里反复温习了面试标准问题的答案。但是如果面试官提的是其他问题，一些你没有想到的问题，这时该怎么办？这样的问题可能是最难的，因为它们会表明你的思维的敏捷程度。它们可能非常有诱惑力，让你戒备心全无，从而中了面试官的圈套，展现出自己的方方面面，包括你原本不打算暴露出来的某些个性。因此，我们要来看看如何回答这些难题，为你的面试增光添彩。 1．“你最近读了什么书？” 我们的建议：最好是从这个问题与这份工作之间有什么关系的角度来考虑。谈一些热门的与法律有关的期刊或书籍要好于谈自己正在读的小说。虽然你也许会发现面试官与你有着同样的文学方面的兴趣，但是面试官问这个问题的目的其实是想知道你是否了解专业领域的最新发展状况。 2． “XX年后你希望自己是什么状况”？ 我们的建议：你的直觉是正确的！他们到底想知道什么？“五年以后，我希望自己仍在努力工作，而且能够把工作做到最好。”这样的答案会让面试官觉得你工作努力，而且给自己设立了高标准。你也可以表示想继续学习，为自己所从事的这个领域创造更大的价值。 3．我一直想知道的是，当那些老板问“你的缺点是什么”时，他们到底想听到什么。告诉他们你有爱吃巧克力这个缺点吗？还是告诉他们你的缺点就是不肯告诉别人自己的缺点？你知道如何回答这样的问题吗？ 我们的建议：这是一个非常常见的问题。如果你说自己没有缺点，那会显得骄傲自大。如果你用幽默的方式回答这个问题，会显得太轻浮。这是一个不好回答的问题，面试官想看你如何处理这样的问题。谈一个从其他角度来看是长处的缺点。千万不要落入面试官的圈套，把对方视为母亲、父亲或是听忏悔的神父，说一些关系到能否得到这个工作的重要内容！一种好的回答方式是：“我很难和不尽职尽责的人一起工作。我对自己的工作有很高的标准，我希望别人也给自己设立高标准。我正学着在为不公平的境遇气恼之前，明确要求别人更投入地对待自己的工作。”还要指出自己怎样克服这个缺点。 4．几年来，我遇到了三个刁钻的问题。可惜的是，我因没有心理准备而未能给出令人满意的答复。 (1)你今天为什么来这里？（一家投资银行的面试官走进他的办公室，看到我坐在那里等他时所问的问题。） (2)如果此时外面有一艘宇宙飞船着陆，你会走进去吗？如果它可以去任何一个地方，你会要求它把你带到哪里？（一家投资银行的面试官所问的问题。） 我们的建议：这几个问题都具有挑战性。“你今天为什么来这里”这样的问题给你提供了一个阐述自己对这份工作的热情的机会。如果你不是从这句话的表面意思去看，那么这就是一个刁钻的问题。在接受面试时，很重要的一点是，让自己轻松一点，不要分析每个问题到底是什么意思。想方设法让你的回答能够拉近你与面试官之间的关系，并表明你作为这个职位的应聘者，有着自己的优势。“我来这里是要和你讨论一下我应聘某某工作的问题。你愿意听我介绍一下自己的情况吗？”（如果面试官那天面试的不止是应聘这个岗位的人，那么他可能也会提这样的问题。） 宇宙飞船这个问题问的是你有多大的冒险精神。要回答这个问题，需要根据你对自己所应聘的工作的了解好好组织自己的语言。假如这项工作要求你具有创新精神，那么你可以说：“是的，我会上去，去见见曾经在这个星球上走过的那些最具有创新精神的人，问问他们最喜欢用什么方式来让自己尽可能保持创造力。” 5．当被问到“你是愿意做一个大池塘里的一条小鱼，还是愿意做一个小池塘里的一条大鱼？”时，回答是“一个小池塘里的一条大鱼——那么池塘就属于我了，但是没有什么可让我征服的。一个大池塘的一条小鱼——这样的话我就有很多成功的机会！！！”如何？ 我们的建议：听起来你回答得不错，但是你要随机应变。如果你想在一个大型的财富500强企业觅得一个职位，那么这个回答很合适。可是如果你是在一家规模不大的企业接受面试，那么这样的回答会让人感觉你做这份工作有些屈才。这个问题没有最佳答案——只有对于所应聘的工作及当时的情形来说最合适的答案。 6. 你目前可以选择的职业是什么？ “我感兴趣的领域有三个……”谈谈具体的职位和所属的行业。 7.你能为我们做些什么？你能为我们做别人所不能做的什么事情？ 以过去的经历为例，谈谈你曾经成功地为前雇主解决过可能与这家公司所面临的问题类似的问题。 8.你认为这份工作最吸引你的是哪些地方？不吸引你的是哪些地方？ 列举三个以上吸引你的因素，只列举一个不吸引你的因素。 9.我们为什么要雇用你？ 因为你的知识、经验、能力和技能。 10.你对这份工作有什么期望？ 希望能提供一个利用自己的技能、展示自我并得到别人认可的机会。 11.请告诉我你给你要应聘的这个职位所下的定义是什么？ 要简明扼要——给出一个以行动和成果为主导的定义。 12.你要在多长时间以后才能为我们公司做出重要贡献？ 不需要多长时间——你预计在经过短暂的适应期后，你就会为公司做出贡献。 13.你会在我们这里干多长时间？ 只要我们彼此都感到我在为公司做贡献、在取得成绩、在进步，我就会干下去。 14.你如何改变自己的工作？ 当然是让它越来越完善。 15.你更喜欢管理工作还是生产工作？ 这取决于是什么工作，以及它所构成的挑战。 16.你如何化解一个攻关小组内部的冲突？ 首先在私下里谈这个问题。 17.你做过的最困难的一个决定是什么？ 设法将自己的答案与应聘这份工作联系在一起。 18.在此之前，你为什么没有找到一个新职位？ 找个工作很简单；找到合适的工作就难了。（言外之意是你一直很“挑剔”。） 19.你在考虑的还有其他什么类型的工作及公司？ 答案要与这家公司所从事的行业有关联。 20.你为什么要辞去目前的工作？ 要在让自己感到舒服，而且做到诚实的情况下简练地回答这个问题。如果可能的话，给出一个客观的理由，比如我们的部门被合并了或取消了。 21.描绘一下你理想的工作环境。 一个公平对待每个员工的工作环境。 22.你如何评价目前就职的这家公司？ 一家给我带来许多宝贵经验的好公司。 在面试结束前，大多数的主考官都会丢问题给求职者，最常见的就是：你有没有什么问题或疑问，想要提出来的？无论求职者是否有提出问题，其实，这个问题背后的真正含意，通常是主考官用来测试你对这份工作有多大的企图心、决心和热情。如果，求职者更积极、主动的利用面试最后一关的机会，适时的提出问题，这不但有助于主考官对你的印象能够加深，而且你也能趁此机会进一步了解这家公司的背景、企业文化是否适合你。 因此，前往面试前，先来看看我们给你准备的几个反问主考官的问题吧！ 1.贵公司对这项职务的工作内容和期望目标是？有没有什么部分是我可以努力的地方？ 2.贵公司是否有正式或非正式教育训练？ 3.贵公司在海内外都设有分公司，将来是否有外派、轮调的机会？ 4. 贵公司能超越同业的最大基点为何？ 5.在项目的执行分工上，是否有资深的人员能够带领新进者，并让新进者有发挥的机会？ 7.贵公司强调的团队合作中，其它的成员素质和特性如何？ 8.贵公司是否鼓励在职进修？对于在职进修的补助办法如何？ 9. 能否为我介绍一下工作环境，或者是否有机会能参观一下贵公司？ ?至于薪水待遇、年假天数、年终奖金、福利措施等问题，有些公司的主考官在面试时，会直接向求职者提出。如果对方没有提及，对社会新鲜人来说，在找第一份工作时，比较不适合提出，除非你有对方不得不录取你的条件。 另外，也有人在结束前，谦虚的请教主考官：您认为我今天的表现如何？录取的机率有多大？通常，这个问题也会让对方认为，你对这份工作抱有很大的决心和企图心，而你也可以试着从对方的回答中，约略猜测出自己成功的机率有多大，并且作为下一次面试时表现的参考。 最后，希望大家能够过五关斩六将，顺利拿到心仪的offfer

呵呵，楼主不用紧张的，你可以随意问他相关的问题，只要觉得你觉得对你选用人才有帮助就可以，没有必要显得很专业，因为你就是请他来帮你实现专业化的。你甚至可以问，如果要他/她来招聘，他/她要怎么做。
你想怎么样的人，你就问他/她这些问题，选择你认为符合你心中的标准的就可以了。

首先要找这个行业的有关朋友了解一下工作内容,网上查找相关的资讯
另外面试时自信是非常重要的,没有经验,表现出自己有这样的潜质也是会被录用的.如果你不能正确回答出问题,也实话实说没有接触过.如果面试的问题一半都不知道,你的确真的不适合这份工作,回来把面试的问题网上找找答案,下次再面试就有经验了.
不要怕失败.起码从中成长并有所收获了.

没有真才识学你在伪装都不管用.
要我说从基本开始吧.