萝卜素饺子馅的做法?

准备材料

胡萝卜：300g、食盐：适量、调和油：适量、鸡蛋：4个、黑木耳：适量、五香粉：适量、小白菜：适量。

1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2、木耳泡发洗干净也剁碎

3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

准备好胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、葱、姜，具体做法如下：

1、备好胡萝卜、鸡蛋和黑木耳。

2、将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。

3、胡萝卜去皮洗净，擦成丝。

4、黑米耳泡发洗净，切碎。

5、葱姜切碎备用。

6、胡萝卜用刀略切一下，放入盆中。

7、加入鸡蛋碎和黑木耳碎。

8、加入葱姜末。

9、加入蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、食用油和鸡粉。

10、顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了。

1.萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。

2.萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。

3.开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。

4.我做的饺子皮非常薄，都能看清楚里面馅的颜色，这大饺子我吃6个就饱了，你能吃几个呢？这就是我们北方饺子的样子，你们会包这种饺子吗？我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大，一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看，完全不一样呢。

5.煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。

6.三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。

如题：萝卜素饺子馅的做法是用工具将萝卜擦成细条（没有就用刀切^=^），再切成小粒，葱也是切小粒。如果觉得萝卜水分太多，可以用盐腌一会，倒掉水分。然后将萝卜和葱拌一起，放入自己喜欢的调料调口味，主要调料盐、五香粉、油是不可缺少的，拌均匀即可！

用胡萝卜做陷，一定要先炒下，因为维生素A ,也就是β胡萝卜素是油溶性的，也就是和油结合才能发挥出来，我一边都是事前泡好干香菇，将胡萝卜切丝，泡发的香菇也切丝，然后改成胡萝卜香菇碎（就是把他们切碎），加油炒，调味，就行了。小孩子很喜欢吃。