这种干木耳应该和普通的黑木耳没多少差别的，一般保质期比较长，在一年左右，它们属于菌类，如果过期变质的话对人体是有很大危害的，特别是变质木耳和鸡蛋做一块的话容易破坏人的胃粘膜，所以建议您最好不要食用过期白木耳。
