用料
玉米粒 700g
椒盐 适量
生粉 适量
椒盐玉米粒的做法
将玉米放入烧开的水里中火焯水2分钟，捞出，抖两下水，不要沥得太干。放入一个大碗里。趁表面还是湿的加入生粉拌匀，让每颗玉米上裹上生粉
锅里放平时炒菜2到3倍的油，烧热，倒入玉米，用锅晃平。改中火，这个时候不要急着翻动玉米，让他多煎一下，可以拿起锅晃动。
不要不停地翻动玉米，翻动下，煎个30秒，再翻动一下，再煎20秒～慢慢的不要急。煎到玉米上面都泛焦点了还要煎，直到颜色有点偏深～我觉得枯一点好吃些，更酥脆。
到玉米整体颜色偏深了加入椒盐，椒盐要多加点才够味，炒匀后关火出锅就可以吃啦
首先要买那种甜玉米，一般都是罐头装的。然后把里面的水控出来。把玉米粘上，玉米淀粉。然后油温烧到五成热炸酥。千万不要炸糊了。然后用锅放点椒盐，放点葱花，炒一炒就可以了。
用定粉面粉蛋液裹着玉米粒、入油锅炸、出锅撒上椒盐
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