你好，
你的问题是
你的一个饭店上班，
11月26号去的，
12月15号
这个饭店开业的，
每天干的太累了，
那个老板人也不好说，
而且工资还要拖欠。
你的问题是你不想在那干了，
但是你又怕他不给你发工资，
个人觉得首先尽量在外务工的话要签订合同，
只有合同才能保障你的权益，
其次
可以和他直接提出辞职
要求结算工资，
看他怎么答复。
总之
劳动者一定要想办法
保护自己的权益，
这才是对的。
我觉得是这样的啊，你不管什么时候去的，在他那里给人家，既然上边儿了打工了就好好干，嗯，或者说是怎么样把这个工作做好了以后再跟人家谈工资这个问题。
要鼓起勇气去捍卫自己的权益
跟老板好不好说话没有关系，你只需要知道他应该发你的工资。
有必要动用一切办法，包括法律武器
你都知道你肯定暂时要不回工资了，那就跟老板约定给工资的大约期限，让他写个承诺书，然后走人。
干满一个月再走吧，有些老板听你说不干，为了少给你钱会立马要求你走人。再说干餐饮都是要干很多活，都会累
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