咖啡能致癌吗？

喝咖啡会致癌，是真的吗？

　　说咖啡致癌是因为咖啡中含有丙烯酰胺。当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，才会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。

在国际癌症研究机构IARC的名单中，咖啡被从2B类致癌挪到了3类致癌，就说明了科学家们并没有找到咖啡致癌的证据。

咖啡里的确含有少量的丙烯酰胺，丙烯酰胺是致癌物，但是烘焙类食物都会含有丙烯酰胺，人每天喝咖啡的量，远远达不到致癌的剂量的。

所以，咖啡，还是可以放心喝的。

另外，食物都不会致癌的，只是食物中某些成分可能有致癌的作用。只要是国家批准许可的食品，其中致癌成分的含量都是控制在安全范围内，都是可以放心食用的。但是，要注意的是，任何一种食物都不能摄入过多，要注意饮食多样化，平衡膳食。

喝咖啡的利与弊

咖啡所含的主要兴奋物质是咖啡因。此外，还含有脂肪和镁、钾、铜等矿物质以及维生素B、芳香物和毒素等。这就是说，咖啡没有任何营养价值，但由于咖啡因的作用，咖啡对身体有许多利与弊影响。

1.喝咖啡对身体有利的影响：

对神经系统：咖啡因有兴奋大脑的作用，可以消除懒惰的感觉，使人感到轻松愉快，能让人精力集中、思维敏捷和唤起记忆。经研究证明，咖啡因可使人加快计算速度和打电脑的速度，可使汽车司机行动敏捷。但没有科学依据能够证明咖啡因对提高工作质量有影响。

对心血管：喝咖啡可使心跳加快、血压升高，促进血液循环，增强心肌收缩。

对泌尿系统：咖啡因可使肾血管扩张，增加肾小球的血流量，因而会增加肾的水渗透和排毒功能，可以说咖啡有利尿的作用。

对呼吸系统：咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可作为药物用于临床治疗哮喘。

2.喝咖啡对身体弊端的影响：

大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。

大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能会引起尿道感染。

体内咖啡因过多对神经系统有消极影响，会使人失眠、手发抖和讲话含混不清。

最新研究表明，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩子体内，使孩子烦躁不安、不能入睡。

咖啡是那些心脏病和高血压患者的危害因素。美国所做的研究表明，喝咖啡会加重心脏病和高血压。每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内，即每天喝咖啡不超过3杯。绝对不要给儿童喝咖啡，奉劝您不要让15岁以下的青少年喝咖啡。40岁以后尽量不喝或少喝咖啡。最新动物实验表明，咖啡因也许是致癌因素。哺乳妇女不要喝咖啡。

这种事情讲不清楚的 有些人抽烟几十年都不得肺癌 有些人抽几年就得了 要看各人的体质 免疫力