食道癌的病因非常复杂，因此它的预防也是非常复杂的。根据它的病因，有些方式可能有一定的效果。第一、避免进食刺激性的食物，很烫的食物，或者是减少进食盐腌的、腌熏的食物等。饮食习惯的改变对于预防食道癌，有一定的效果。第二、是加强体育锻炼，提高自己的免疫力。第三、是尽量避免环境的因素，环境污染或者水污染等。第四、是大家最好都要做到的，保持心理的健康，心理的健康对于免疫的影响，也是得到公认的。第五、中国是食道癌的高发国家，而福建省是食道癌的高发地区，有些因素不能完全去除，最重要的是大家定期做胃镜检查，在比较早期的时候，就能发现食道癌，避免食道癌进展到中晚期无法治疗，这也是预防很重要的措施。
食管癌的发病和不良的饮食习惯有一定的关系。比如说经常进食过烫，吃粗糙的食物，吃腌制的食品等。针对这些病因，预防食管癌需要注意不要进食太烫的食物，不要吃坚硬容易损伤食管的食物，不要吃腌制食品，多吃蔬菜水果等。
想要预防食到癌首先就要改掉不良饮食习惯，最好做到饮食规律。还有就是不吃高危食物，比如说霉变，刺激，腌制类等等食物。
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