化学添加剂可以考虑，但是建议不要用~ 市场上的卤肉味都是添加化学添加剂，内行一闻就知道，一般的卤味都没有那么冲的味道的~~~~ 我有一个方法，就是在煮到九分熟的时候加入事先炸好的蒜头油，蒜头油遇到卤水会挥发出一种非常非常特别的味道（不是蒜香），很香 可以尝试一下！
化学香精呗 不过 那个东西不好 最好不要用 会影响你的生意哦
其实绿色食品也是一个风格。
具体。猪什么肉？猪蹄、内脏、五花、猪头、做法不一样
