如果合同上约定了这1000元，那么这笔钱算是订金？还是定金？如果是前者，建议你去找证据证明你确实支付了这1000元，此时对方应该返还。如果是后者，建议你洗洗睡吧。
如果合同上没有约定这笔款项，你需要的就是确凿的证据证明你存在支付事实。如果证据充足的话可以起诉，否则没戏。
你上当了，是定金，不是订金。你不做了，属于违约，定金归对方。
亡羊补牢！这是典型的加盟骗术
这个问题难办了，也许你只能认栽了，没有证据是不行的，你可以尝试一下打电话时套套话，然后录下你们的通话，就好办多了
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