蜂蜜结晶了，这是正常现象吗？

嗯，是的！不过纯的蜂蜜都是会结晶的。掺假的蜂蜜是不会结晶的。
天然蜂蜜是含有多种成分的过饱和糖溶液，其主要成分是果糖和葡萄糖，并存在大量的葡萄糖结晶核。在适宜(13～15℃)的温度或蜂蜜含水量较低的情况下放置一段时间后，蜂蜜中的葡萄糖结晶核就易于互相聚合，使蜂蜜呈现出朦胧浑浊现象，逐渐结成固体，形成葡萄糖结晶体，这就是蜂蜜结晶。
所以结晶是蜂蜜的一种属性，是一种正常的物理变化，其化学成份营养价值都未发生变化，不影响蜂蜜的品质及食用。希望对你有些帮助。

新鲜蜂蜜是粘稠的透明或半透明的胶状液体，葡萄糖含量较高的蜂蜜如椴树蜜、油菜蜜等在13~14℃时，知蜂堂蜂蜜中的葡萄糖分子加速围绕结晶核运动，逐渐增大，从蜂蜜中分离出来形成结晶。这就是蜂蜜的自然结晶，是正常物理现象，不影响蜂蜜的质量。而果糖含量较高的蜂蜜则不易结晶，如纯度高的洋槐蜜、枣花蜜等。

结晶是一种正常的现象 不同的蜂蜜特性不同 只有真正了解蜂蜜的才知道这些 楼下说的不对 只有纯的蜂蜜才结晶 意思是说不结晶的都是假蜜吗 这只是一方面 还有不是温度越低越结晶 现在是夏天 但是有的蜂蜜就是结晶的 这也是正常的 但是一般的蜂蜜 现在不结晶 除非放冰箱里面 所以你把问题描述清楚哦 是在哪里买的 什么蜜 多少钱买的 怎么放的 这样才好回答 我家养蜜蜂的 不是什么专家 说点实话而已 不懂的情追问吧

是的 说明你的蜂蜜是好蜂蜜 康康360里的 新西兰蜜康来蜂蜜 就是很好的蜂蜜了

蜂蜜结晶石属于正常现象。