安？第一次见人这么搭 不过我想 肯定是先炒芸豆 ，鸡翅过水 油加糖色 熟了以后 把豆扔进去 一起炖 做饭就是那么回事
云豆用水泡下后，这样容易烂点
注意一次不要泡太多云豆，云豆在水里泡发后，会涨大很多
还由于就是泡的时间不要过长，一般半天到一天左右，中途最好换次水，然后及时使用
泡好后的云豆，是干料体积的2倍左右，如果少量使用，建议一次泡100G左右
鸡翅用生姜腌下，挤点汁水擦遍全身，如果是冰冻的，那么建议再用酒
然后过油，把云豆倒入，加点姜、胡椒粒、五花肉和骨头就OK了，如果有多余的鸡骨头和
肉皮等，也可以适当加入，上火压6分钟
吃的时候加点盐和味精就可以吃了
1、先将鸡翅洗净，从中间剁开，放入开水中焯一下。
2、芸豆（豆角）掰成小块。
3、葱切末，姜切片，蒜拍成末，八角一个。
4、锅中放油，烧热后先放入鸡翅翻炒三分钟左右。
5、下入葱末、蒜末、姜片和八角翻炒。
6、倒入调好的料汁。
7、倒入芸豆翻炒
8、锅中倒入水，要没过芸豆，烧十五分钟左右。
9、最后再加盐和鸡精调味，锅中留点汤，不喜欢太多汤的可以多烧一会，待汤汁剩不多了再出锅。
10、装盘
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