椰子里面透明的叫椰子水，椰子汁是用椰子肉压榨出来的，所以是白色
你要是买椰子打开，会有透明的是椰子水，和白色的椰子肉。楼主说的椰子汁或者椰子水乳白色的是椰子汁跟那些豆奶，花生奶一样，就是用白色的椰子肉榨汁，所以是白色的。所以有时候也叫椰子奶，椰奶。
果肉是白的，几乎多数是把果肉打碎后加入透明的椰子中的水，一摇就是白色了。
原因就和 哈密瓜的肉是黄色的而哈密瓜味的棒棒糖却是绿色的 是差不多的。
水多就透明
