请问美国加州牛肉面的凉拌干豆腐丝怎么做？

原材料
薄干豆腐500克左右。

配料
　　少许胡萝卜丝，少许皮比较薄的尖椒丝。

自制调料
　　1）辣椒油：将150克左右的红干尖椒段和15克辣椒粉加少许水放入入锅中烧至滚开，然后再倒入500克的植物油、加入带根香菜一根、芝麻20克、姜片少许小火熬制，边熬边搅动，待芝麻在锅内啪啪作响时迅速将油倒入准备好的钢盆内。
　　2）调料油：将500克的植物油倒入锅中，加入大葱段两段，蒜瓣拍松加入锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。

其他调料
　　香油 ；加碘盐；味精；蒜末；香菜段；优质酱油。

原材料加工方法
　　1）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
　　2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
　　3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
　　4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。

拌制
　　将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1

食材明细蒜末白糖白醋味精精盐辣椒油 1 土豆丝用热水烫一下，一定要脆脆的以上是我觉得那个凉拌土豆丝吃起来很清爽的秘诀了。（备注，毕竟没进过人家