1.先铺开晾晾水头，放入保鲜袋，进冰箱冷藏室，可保鲜近一周。2.用筛子之类的东西铺开，一天翻动一次，放2-5天（看气候），吃臭豆腐。鲜吃还是臭吃，各人口味，做法多样。
保存豆腐万万不要放冰箱，农村奶奶教我土方法，存放7天依旧鲜嫩
