首先，从你的表述上看“打暑假工”，那么你很有可能是学生从事暑假工作。如果是这样的话，鉴于你的学生身份，根据现行我国法律及政策规定，你与餐厅不构成劳动关系，最多是劳务关系。在餐厅没有减扣你工资的情况下，餐厅辞退你，你不能获得特别的保护。
其次，如果你不是学生即普通的劳动者，那么在餐厅从事工作，餐厅应与你签订劳动合同（按现在情况，可以构成事实劳动关系）。餐厅如没签劳动合同，则违法《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规，你可以主张双倍工资。。如你已过试用期，餐厅未提前30天通知你，则需支付一个月工资。另外，你还可以获得经济补偿金，计算标准为每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，者支付半个月工资的经济补偿。
看有没有签合同，合同到期走人很正常。合同没到期，要提前一个月通知，没提前通知补偿一个月工资。要你走，满一年补偿一个月工资。
没签合同要你走，可以要求两倍工资。
如果你还是学生，那就不受此类保护（非用工主体）
没有特殊的保护。
是的，没有特殊保护政策。因为你就是打短工，只要经理不少你工资，你是没有办法的
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