我想知道有哪些海鲜汤的做法。

美味菜式：洋葱海鲜汤 　　
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 　　
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤 　　
做法： 　　
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。 　　
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。 　　
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

蛏子汤的做法
1、蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）
2、冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3、锅内放水，加入海蛏和姜片

4、待水刚开即可放入冬瓜片
5、再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可。

烹饪技巧：

1、冬瓜很容易熟，所以只要一开锅就可以了，利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦，而如果等冬瓜完全熟透再关火的话，那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。
2、都说冬吃萝卜夏吃姜，养生之道哦，呵呵，没错的，而且姜片也能去除海鲜的腥味。
3、蛏本身就有咸味的，所以盐不要放太多哇。

营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

韩国海鲜汤
原料：
牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯；
肉佐料：
酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。
做法：
1、把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂；
2、把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味﹐再放在汤里炖；
3、把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来；
4、然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好；
5、把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形；
6、把米饭盛在沙锅里，放上酱汤﹐然后把肉与拌菜放匀；
7、吃的时候，根据自己的爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等。

海鲜汤有墨鱼猪肚汤、墨鱼排骨汤、花旮鸡蛋汤、海蛎鸡蛋汤等
墨鱼猪肚汤：猪肚洗净炖熟，墨鱼洗净去掉背上的钙板切块放入炖好的猪肚汤里在炖十来分钟。汤味鲜美！
墨鱼排骨汤同上。
花旮鸡蛋汤：花旮洗净放入开水里煮汤，待开后打入鸡蛋根据自己口味调味。起锅时放点糖。