需要。复检的目的是为了排除大肠菌是否是在化验室检测过程中被污染的
在GB 4789.1中有规定食品微生物检测不需要复检，当然，这是在保证检测过程符合要求的情况下，如果确实能证实没有污染发生，就可以不用复检。
微生物是不能复检的
