用电压力锅煮饭时，可以放碗蒸东西。做蒸东西时，最好用一不锈钢支架,使碗基本离开水面,可以保持米饭的表面完整,锅盖还要能扣上，进行正常的蒸煮。即在开火之前将菜或肉放在蒸格上。电压力锅在使用时锅内压力很大,不能开锅,否则危险!
因为锅煮饭时是密闭的，在压力下整个锅里都会充满饭液，菜和米汤就会混在一起了。如果蒸菜时间短可以在米饭熟了之后放完气再放入菜，短时间加热这样就不会有问题了，米饭也不会糊底。
