没有一定的饲养规模，就不会有较大的经济效益，欲获得最佳经济效益，肉用犬场必须进行规模化饲养。具体起步规模以多大饲养量为宜，要根据市场需要、投资者的经济和技术实力等因素来决定。根据我国肉用犬业的现状，初建场的规模也不宜过大，以年产商品肉用犬百只以上为宜。待饲养一段时间，初步掌握了肉用犬的全套生产技术和取得一定经验后，再扩大发展规模，以减少投资风险，获得较好经济效益。
