糯米卷什么做好吃？

想吃糯米卷，吃几个热腾腾的糯米卷做早餐，配上一杯热豆浆，真的是太幸福啦！

糯米卷食材介绍

糯米250g，肉糜200g，胡萝卜1个，香菇一把，豆腐皮几片，盐适量，植物性适量，葱适量，生抽自选，五香粉自选，料酒适量，姜适量，蒜适量，

糯米卷的做法步骤

1、把胡萝卜和香菇，分别切丁备用

2、热锅中加入葱姜蒜爆香，加入肉糜，把肉糜翻炒至发白，倒入料酒去腥，再加入胡萝卜和香菇丁炒熟。可以根据自己口味加入生抽、五香粉这类调料，但是馅儿料必须要比一般炒菜略微咸一些，不然加入糯米以后味道会比较淡。

3、把浸泡4个小时以上时间的糯米，洗净沥干，然后上锅蒸熟

4、把蒸好的糯米饭加入馅儿料中，翻炒均匀。

5、把干豆腐皮泡发完全

6、把整张的豆腐皮，平铺在案板上，用刀切成两半(一整片太大了)

7、取半张豆腐皮，加入适量糯米馅料，然后包成糯米卷。

8、把糯米卷码在盘中，冷水，大火上锅蒸10分钟即可。

9、除了蒸完直接吃，还可以用油把蒸好的糯米卷，煎熟食用，味道更佳。

用料

红豆沙 150g糯米粉 100g玉米淀粉 25g色拉油 20g细砂糖 10g椰蓉 适量清水 145g

做法步骤

1、把糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌碗里。

2、加入细砂糖，拌匀。糖的分量可以根据宝宝口味进行调整。

3、倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌匀。

4、倒入平盘中。

5、冷水上锅，大火蒸约20分钟。

6、取出，稍稍放凉。

7、在案板上铺一张保鲜膜，放入蒸好的糯米团子。记得要带手套哦，不然黏乎乎甩不脱的手感会让人揉得怀疑人生。

8、分成两份，一份先用保鲜膜盖起来，防止水分流失。

9、把其中一份搓圆。

10、擀面杖抹油，防止粘连。建议用烧至温热的植物油，或者可直接食用的冷榨油。

11、轻轻擀压成长方形。

12、在案板上撒一层椰蓉。如果没有椰蓉，可以用黄豆面来代替，做出来就是驴打滚咯~

13、把糯米团没盖保鲜膜的一面朝下放到案板上，撕开保鲜膜。

14、提前准备好的红豆沙搓成长条，在一端铺上。

15、卷卷卷，卷起来。

16、切成合适的小块，就大功告成咯~同理把剩余的一份也做好。

17、一次吃不完的应该用保鲜膜逐个包裹好，防止水分流失变干变硬。冰箱冷藏，1~2天内吃完。