豉汁蒸鲈鱼是一种美食，主要原料是鲈鱼、豆豉、辣椒等。
原料：鲈鱼l条(约450克)，豆豉2大匙，葱1根(切粒)，蒜2瓣（切粒)，姜2片(切丝)，辣椒1个(切粒)，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，水2大匙，酒2大匙，香油1茶匙。
制法：
1、鲈鱼洗净，置盘内。鱼底部垫姜丝，表面铺上所有材料。
2、把调味料调匀淋在鱼上，上覆保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
豉汁鲈鱼可以这样来做~
1、准备葱段、姜片、盐、胡椒粉、水淀粉、蛋清
2、鱼肉切片
3、将鱼肉搅拌均匀、腌制片刻
4、鱼片用开水汆熟
5、摆入盘中，淋上豉油
6、最后浇上热油即可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024