乙醇与水可以任意比例相混。所以乙醇并不是代表100%含量的乙醇。无水乙醇就是说是100%含量的乙醇。就这么简单。
普通的乙醇生产出来含量大概在95-98%含量，其他是水分，需要经过处理，用生石灰吸水，回流等等操作才能变成无水乙醇，乙醇含量通常能达到99、5%以上
乙醇一般指95%的乙醇，无水乙醇指99.5%以上的乙醇
乙醇与水是以任意比互溶的，所以乙醇中回有水，而无水乙醇中的水含量近乎没有，相当于纯净物
无水乙醇：纯净的乙醇
乙醇：含有水的乙醇
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