黄豆与黑豆哪个含量大豆异黄酮高

2024-12-20 22:26:29

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回答1：

通常情况下，黄豆比黑豆的含量更高的大豆异黄酮。
每100克黄豆中一般含有128毫克大豆异黄酮，而每100克黑豆中一般含有63.6毫克大豆异黄酮。因此，从大豆异黄酮的角度来看，黄豆含量更高。
以上只是一些基本的比较，具体比较结果可能会因产品种类、生长环境、处理方式等因素而有所不同，如果您需要更详细的信息，建议直接参考专业机构的研究报告。

回答2：

黑豆中有大豆异黄酮，
大豆异黄酮是一种植物雌激素，
可从黄豆等豆类植物中提炼而出，
黑豆属于豆类植物，
自然也含有大豆异黄酮，并且和黄豆含量基本相当。