用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→→棕色→砖红色(沉淀)组成斐林试剂的甲液（0．1g/ml 的 NaOH 溶液）和乙液 （0．05g/ml 的 CuSO4 溶液）分别配制、储存，使用时，再临时配制，将 4-5 滴乙液滴 入 2ml甲液中，配完后立即使用。 3． 双缩脲试剂的使用，应先加试剂 A（0．1g/ml 的 NaOH 溶液） ，造成碱性的的反应环境 。否则，紫色会被 Cu(OH)2 的蓝色遮蔽。 后，再加试剂 B（0．01g/ml 的 CuSO4溶液）利用斐林试剂：斐林试剂由质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g／mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如下：CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O
因为还原性糖都有-cho醛基结构，而斐林试剂可以氧化醛基【二价铜具有氧化性，氢氧化铜更容易和醛基反应】从而生成葡萄糖酸，氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜。
1：向试管内注入2mL待测组织样液。
2：配制0.1 g/mL的氢氧化钠溶液（甲液），0.05 g/mL的硫酸铜溶液（乙液）
2：向试管内注入1mL斐林试剂。（甲乙液混合均匀，甲液量较多，乙液只需少量。然后再注入）。【人教版高一生物必修一第十八页说的是“甲乙液等量混合均匀后再注入】
3：将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。
4：观察试管中出现的颜色变化。（出现砖红色沉淀）
核糖、葡萄糖、果糖均为砖红色沉淀；蔗糖、淀粉无变化。
1.斐林试剂分A液与B液：A液是质量分数为0.1g/ml的Naoh.B液是质量分数为0.050.1g/ml的Cuso4
2.使用时将A液B液等量混合，现配现用
3.向盛待测液的试管里加入混合后的斐林试剂摇匀，在50—65摄氏度下水浴加热
4.会有砖红色沉淀生成
你是高中生，知道这些就可以了
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