你的问题太广泛了，我只能挑一个方面回答，不完整请高手补充。
FM-------
我们习惯上用FM来指一般的调频广播（76-108MHz，在我国为87.5-108MHz、日本为76-90MHz），事实上FM也是一种调制方式，即使在短波范围内的27-30MHz之间，做为业余电台、太空、人造卫星通讯应用的波段，也有采用调频（FM）方式的。 FM radio即为调频收音机。
AM------在时间层面的理解就是下午的意思。
还有另一层面理解就是关于信号通信方面的：角度调制与解调。
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