将小半勺小苏打加入温盐水中搅匀，用来和面，将和好的面置于20-30度的温度下，大概2小时左右就可以了。
初级阶段可以用酵母加·高精粉发面，几乎不会失败。
去永乐小吃培训中心学一天时间就会了。
把安琪酵母粉撒在面粉里，用低于30度的温水和面，和出的面稍软，放在温暖的地方1小时左右，面团中有气泡就算发好了，时间不能过长，过长就发酸了。
主要是面粉的质量。次要是面粉的省发时间。现在是夏季温度应该不是问题
