我在公司上班一年多，公司一直都没有签合同，每个月发工资单都没有，万一公司 把我们开除，我们应该怎...

保留你在公司工作的证据，然后参考一下条文：

上班三个月未签书面劳动合同，可要求用人单位依法支付双倍工资，如果你提出解除劳动关系的，用人单位还需支付相当于半个月工资的经济补偿金，并补缴相关社保费用。

劳动法规定，用人单位自用工之日起一个月内，应与劳动者签订书面劳动合同，为劳动者办理社保手续并按规定缴纳社保费用，否则，即构成违约违法。

你可以向用人单位主张赔偿，如协商不成，可向劳动仲裁委提请仲裁，主张：
1、支付双倍工资；
2、支付经济补偿金；
3、办理社保手续、缴纳社保费用。

也就是说，你至少可以要到相当于3.5个月的工资的补偿。

劳动合同法有关法律条文：

第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

根据劳动法规定：1.劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
2.用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
3.认真学习劳动法条文就行了。

首先，你已经工作满一年了，劳动法规定工作满一年未签订劳动合同的视为已签订无固定期限劳动合同，所以即使辞退你你也不能要求双倍工资的赔偿
其次，你所担忧的情况最好可以收集一些能够证明劳动关系的资料，不知道你具体从事什么工作，只要能证明和你有关系的都可以
另外，按你的意思工资应该是发的现金，那你拿工资的时候应该要签收的吧，想办法拿到签收单复印一下。
目前你的情况公司辞退你的话你并不能得到多少补偿的，不过没买保险的话你可以要求补偿

搜集在公司工作的证据，协商不成，到 公司所在地 人力资源和社会保障局投诉，参考如下法条维权。
《中华人民共和国劳动合同法实施条例》
第七条　用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

根据《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
你可以凭借工牌以及工友之间互相作证或是工作上的一些标志来证明劳动关系
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