A、纤维素是植物细胞壁的组成成分，一般不作为植物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，A正确；B、蛋白质一般不能作为细胞的能源物质，但在缺少糖类、脂肪的情况下，机体也会将蛋白质能作为细胞的能源物质，B错误；C、细胞中脂肪储能效率比糖类高，因为脂肪分子中碳、氢原子相对糖类多，氧化时会释放更多的热量，C正确；D、糖原是人体内的储能物质，包括肝糖原和肌糖原，和淀粉的基本单位都是葡萄糖，D正确．故选：B．
