为什么有些人吃不得辣椒？

我们的舌头表面布满了乳头，大部分乳头中含有称作“味蕾”的成束的味觉感受细胞。你也应该知道，舌头的各个部分能够感受到的味道是不同的，这就是因为单个的感受细胞只能对“酸甜苦咸”中的其中一种反应强烈。

但是，辣椒不同，你应该能体会到，辣椒带给我们的不是味觉而是痛觉。这里需要先告诉你，味蕾与伤害性疼痛纤维是相连的，辣椒中的辣椒素就能够刺激这种纤维。

同时我还必须让你知道，人分为两种，一种味蕾细胞很多，一种则相对较少。前者还被誉为“超级品尝者”。这样的人对很多味道都很敏感，而且味蕾多，也就意味着伤害性疼痛纤维多。

所以，超级品尝者如果要吃辛辣的菜肴，必须把辣椒素的浓度控制的足够低，这样你的味觉感受器才会比痛觉感受器更为活跃。否则就会有可能出现疼痛、流泪、流涕等很多症状。

超级品尝者是可以遗传的，以女性居多。

不是的，每个人的身体器官都会适应一定的环境，长时间不吃辣椒使得你的肠胃习惯了温和的环境，再去吃的话肠胃就会受到刺激，严重的会烧痛，很难受。所以如果长时间不吃刺激性强的食物，就不要再去吃。如果想吃，要慢慢的尝试，先吃很少量的，等适应少量的想吃的话，就可以增加量。

那是因为你的胃肠功能长期紊乱造成的 比较弱 一般的食物还好 一旦有点刺激性你就受不了了 还有饮酒和过凉的事物都不行

生活的环境不同，有些人很爱吃辣，不管怎样吃都不会过敏上火脸上长豆豆，而有些迟辣椒会过敏会上火会长豆豆就不喜欢吃，有些人是因为从小到大家里的人都不吃辣的，那你突然叫他吃，他怎麼受得了呢，对吧

跟地域有关，辣妹子唱的不就是不怕辣吗？
跟辣椒有关，大棚里种的菜椒就没辣味；
跟烹饪方法有关，水煮的辣椒特别辣；
如果不是那种地域的人，如果吃到的不是菜椒，如果吃到水煮的辣椒，还比较怕辣，那你猜也应该猜到他会有什么样的神情了吧？