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食用明胶是增稠剂吗?
食用明胶是增稠剂吗?
2024-11-26 04:31:24
推荐回答（3个）
回答1：
明胶(Gelatin）是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。
回答2：
可以作为一些食品的增稠剂，如老酸奶、烧仙草。
回答3：
不是。
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