电饭煲蛋糕什么时候放发酵粉？

在家用电饭煲制作蛋糕：

用鸡蛋的蛋黄和蛋白分离用蛋黄的部分，用打蛋器开始搅拌，看到蛋黄呈粘液，然后加入面粉和白糖继续搅拌均匀。将蛋白加入白糖开始搅拌，成为了不流动的泡沫，然后分三次加入蛋黄液，在电饭锅上涂上植物油，倒入搅匀的面包液，按下煮饭键就可以了。

准备材料：四个鸡蛋，植物油，面粉，白砂糖，盐。

第一步、开始搅拌蛋清，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离到两个碗中，将蛋黄搅打均匀，加入一些白糖和面粉，继续搅拌，然后把蛋清中加入白砂糖，开始搅拌。出现白色泡沫就可以了。

第二步、倒入牛奶。在蛋黄液中倒入面粉开始搅拌，搅拌均匀后再慢慢的倒入牛奶，继续搅拌。注意千万不要乱了顺序，也不要一次性的把所有的材料都放进去。

第三步、开始到蛋清把搅好的蛋清泡沫，分三次，倒入锅中，然后用搅拌器继续搅拌，看到蛋清的泡沫完全融入到蛋黄液了就可以了。

第四步、开始蒸蛋糕，将电饭锅的内壁涂上植物油，然后把搅拌好的蛋糕倒入电饭锅中，然后按下煮饭键，看到煮饭键到了保温档，等五分钟就可以出国了，这样自制的蛋糕就做完了。

第二种方法：准备面粉100克，六个鸡蛋，一盒牛奶，适量的油，适量的糖，第一、将蛋清蛋白分别放在两个容器中。

第二，在蛋清中放生四勺糖。

第三，把蛋清开始进行搅拌，搅拌成奶油状。

第四，在蛋黄中放入四勺糖放入牛奶，开始搅拌，然后慢慢的加入面粉。等到搅拌的时候出现粘稠状的面糊就可以了。

第五、把搅拌好的面糊分两次倒入已经搅拌好的蛋清中，一定要搅拌均匀。注意是上下搅拌，不要画圈搅拌。

第六、电饭煲中用油涂抹均匀，然后倒入面糊。将锅中的气泡震出来。按下煮饭键，等到保温之后，二十分钟就可以了。

和面的时候放发酵粉，只有在和面的时候放发酵粉，做出来的蛋糕才会又松软又香。

一开始搅拌面粉的时候就应该放酵母粉，因为酵母粉发酵需要一定的时间，如果是最后放，酵母菌都被高温杀死，起不到发酵蓬松的作用了。

什么时候都不用放发酵粉的，电饭煲做的蛋糕只需要把蛋清打发成奶油状，就可以代替发酵粉的功效了。