一：你可以选择不辣的辣椒，比如太空椒二：炒菜的时候，少放点辣椒，多放点其他菜，然后辣椒炒熟点。三：辣椒最辣的就是里面的那个籽，你切菜的时候把里面那个籽去掉就不辣了。我是湖南人，也特爱吃辣椒，这些经验希望能帮到你。
辣椒中的辣味主要是黄丝产生，食用前去掉辣椒中的黄丝和辣椒籽；使用醋、白糖也可以遮盖辣味。
