最简单的方法是把蜂蜜瓶倒过来,看最底部的蜂蜜拉丝多长,越长说明蜂蜜越好;或者说用勺子挖起蜂蜜,往上拉,看蜂蜜拉的丝有多长,越长越好
土蜂蜜真伪鉴别方式:
一看:土蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;洋蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。
二闻:土蜂蜜有淡淡的植物花香味;洋蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三尝:土蜂蜜有清香淡苦味,结晶块牙咬即酥,含之即化;洋蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
四热水溶:将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
五试:取碘酒一勺,滴2-3滴蜜下去混合,如颜色不变,则为纯蜜。如颜色变黑或变灰,则说明加糖或者其它物质的
非纯蜜。该方法简单,实用。