南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.
北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.
购买南北杏仁需认清楚其“尖”巳磨掉者为佳!
另：杏仁食用要适量，过量容易导致中毒。
南杏仁甜北杏仁有毒
南杏甜,北杏苦,但二者都不可多吃。煲汤时,放南杏20克、北杏10克,最为适宜
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