文火慢炖，就这一点~没有别的办法了~！把子肉的辅菜和主菜把子肉，入锅的时间是有先后的，要按照难炖烂、难浸味的先下，易炖散、浸味快后下的原则来安排下菜的顺序，而且一锅菜的炖煮时间不得低于3小时（从下第一种食材算起）。把子肉想好吃就要不怕费工夫~！如有不明白的地方请追问~！
