土豆榨菜肉丝的做法
主料
猪里脊肉100
香菇5朵
榨菜(袋装)2袋
调料
酱油
半勺
葱
半根
姜
2片
料酒
1勺
生抽
半勺
香油
1茶匙
水淀粉
1勺
胡椒粉
(白)1茶匙
白糖
2茶匙
1.香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。
2.猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。
3.榨菜丝冲洗一下，沥水。
4.锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。
5.下肉丝炒变色。
6.放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅
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