素食要怎样搭配才能吃出健康？

2024-12-30 03:06:03

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回答1：

我也是素食主义者。吃了一年半。以前吃肉时的乏力疲倦身体疼痛在吃素后三个月都慢慢消失了。身体健康清朗，皮肤润泽，力气充足，给我耳目一新的感觉。另外其实印度人,台湾人，古代很多文人雅士，很多都是素食的，都很健康。
素食要注意原则：不偏食，各种蔬菜水果都换着吃！豆类，蘑菇类是高营养品，每天可以吃些。红枣，莲子，核桃，花生等等足够补充坐月子的营养了。

回答2：

人体六大营养素有脂肪，蛋白质，糖类，维生素，水。脂肪，糖类，水这些普遍存在不用说了。豆类食品中富含蛋白质，但有些必需氨基酸还是要从动物中过去，鸡蛋可以吃吧。有些维生素植物里面很少见，因此还是要从动物中获取。短期吃素可以维持营养平衡，但长期吃素会因为缺乏必须氨基酸或维生素而生病，如四肢无力等。